Koolrabi salade

15 min
2 à 3 personen

Ingrediënten:

1 koolrabi
1 appel en/of restje wortelen
75 gram kaas (geitenkaas of goudse) of een handje rozijnen
1 eetlepel mayonaise + 1 eetlepel yoghurt of kant en klare honing/mosterd dressing
50 gram walnoten
Peterselie of bieslook om te garneren

Bereiding:

Lunch-/bijgerecht – ca. 15 minuten – 2 à 3 personen

Schil de koolrabi en snij hem in kleine reepjes (julienne) of gebruik de keukenmachine
Verwijder het klokhuis uit de appel en snij ook in reepjes, evenals de worteltjes
Snij de kaas in reepjes/wel de rozijnen in een beetje warm water
Roer mayonaise en yoghurt door elkaar of gebruik kant en klare dressing
Schep alles door elkaar
Garneer met de gehakte walnoten en de peterselie

Dit recept is samengesteld door Joke ter Schuur, natuurvoedingsadviseur.

Probeer deze recepten ook:

CONTACT

Opstalweg 21a,
2671 LX Naaldwijk

Telefoon: 0174 725 205

E-mail: info@boeregoed.nl

KvK: 30255707
BTW: NL820504154B01

Bekijk locaties FarmShops

logo_erkend_goed_doel_rgb

NAVIGATIE

Inloggen klanten

BOEREGOED-PARTNER (affiliate)

Stimuleer jouw klanten om gezond te eten en een groente- en/of fruitbox via Boeregoed te bestellen. Jij ontvangt een vergoeding en jouw klant koopt met korting.

Naar Affiliate registratie

INSCHRIJVEN BUURTBRIEF

.woocommerce form .form-row .required{visibility:visible;}@media screen and (max-width: 640px){.fusion-no-small-visibility{display:none !important;}body .sm-text-align-center{text-align:center !important;}body .sm-text-align-left{text-align:left !important;}body .sm-text-align-right{text-align:right !important;}body .sm-flex-align-center{justify-content:center !important;}body .sm-flex-align-flex-start{justify-content:flex-start !important;}body .sm-flex-align-flex-end{justify-content:flex-end !important;}body .sm-mx-auto{margin-left:auto !important;margin-right:auto !important;}body .sm-ml-auto{margin-left:auto !important;}body .sm-mr-auto{margin-right:auto !important;}body .fusion-absolute-position-small{position:absolute;top:auto;width:100%;}.awb-sticky.awb-sticky-small{position:sticky;top:var(--awb-sticky-offset,0);}}@media screen and (min-width: 641px) and (max-width: 1024px){.fusion-no-medium-visibility{display:none !important;}body .md-text-align-center{text-align:center !important;}body .md-text-align-left{text-align:left !important;}body .md-text-align-right{text-align:right !important;}body .md-flex-align-center{justify-content:center !important;}body .md-flex-align-flex-start{justify-content:flex-start !important;}body .md-flex-align-flex-end{justify-content:flex-end !important;}body .md-mx-auto{margin-left:auto !important;margin-right:auto !important;}body .md-ml-auto{margin-left:auto !important;}body .md-mr-auto{margin-right:auto !important;}body .fusion-absolute-position-medium{position:absolute;top:auto;width:100%;}.awb-sticky.awb-sticky-medium{position:sticky;top:var(--awb-sticky-offset,0);}}@media screen and (min-width: 1025px){.fusion-no-large-visibility{display:none !important;}body .lg-text-align-center{text-align:center !important;}body .lg-text-align-left{text-align:left !important;}body .lg-text-align-right{text-align:right !important;}body .lg-flex-align-center{justify-content:center !important;}body .lg-flex-align-flex-start{justify-content:flex-start !important;}body .lg-flex-align-flex-end{justify-content:flex-end !important;}body .lg-mx-auto{margin-left:auto !important;margin-right:auto !important;}body .lg-ml-auto{margin-left:auto !important;}body .lg-mr-auto{margin-right:auto !important;}body .fusion-absolute-position-large{position:absolute;top:auto;width:100%;}.awb-sticky.awb-sticky-large{position:sticky;top:var(--awb-sticky-offset,0);}}.fusion-standard-logo{max-height:130px !important;height:auto;}