Maak (opnieuw) kennis met de wilde perzik, ook wel platte perzik of paraguayos genoemd. De naam doet vermoeden dat ze in het wild groeien maar net als perziken en nectarines worden ze geteeld in overwegend warme landen. De wilde perzik ziet er uit als een platte gewone perzik, het heeft een beetje de vorm van een donut. Het is een steenvrucht die boordevol vitamines en mineralen zit en hierdoor goed is voor ogen, hart en bloedvaten.

Je kan de wilde perzik schillen maar je kunt ze ook met schil en al eten. De vrucht is heerlijk zoet en sappig. Erg geschikt om zo uit de hand te eten of te verwerken in cake en taart, warme gerechten en smoothies. Een hele veelzijdige en lekkere zomervrucht!