BoereGoed recepten
Vind hieronder de gezondste recepten die jij kunt maken met onze geteelde producten.
Gegrilde aubergine
Ingrediënten: 3 aubergines 30 gram ansjovis uit potje of blik 1 el wijnazijn 1 kleine teen knoflook, fijngesneden
Paksoi stamppot met champignons
Ingrediënten: 500 gram paksoi 400 gram kastanje champignons 2 el ketjap 3 bosuitjes 800 gram aardappelen boter/kookroom handje sesamzaad of pinda's
Asperge-prei soep
Ingrediënten: 500 gram asperges 1 liter groentebouillon 1 dl melk 2 preien 1 el olijfolie 125 ml
Salade met gegrilde asperges
Ingrediënten: 500 gram geschilde asperges 200 gram sla mesclun/Rucola 150 gram cherry tomaatjes/vitalientjes 2 appels citroensap/balsamico azijn
Asperge plaattaart
Ingrediënten uit de shop: Overige ingrediënten: 500 gram asperge 300 gram verse zalm 1 rol bladerdeeg (op kamertemperatuur)
Asperges met zalm en krieltjes
Ingrediënten: 600 gram ongeschilde asperges. Schil de asperges nauwkeurig want draderige asperges zijn niet lekker. Snijdt het houtige uiteinde eraf (ca. 1
Ovenschotel met witlof, peer en pastinaak
Ingrediënten: 2 stronkjes witlof 400 gram pastinaak 1 rijpe handpeer 1 sjalot 100 gram fetakaas 50 gram
Pompoen/knolselderijsoep
Ingrediënten: 400 gram (fles)pompoen (of kant en klare pompoenblokjes) 400 gram knolselderij 1 flinke ui bouillonblokjes peper, zout
Bruschetta met biet en tomaat
Ingrediënten: 1 rode biet 1 rode ui 200 gram cherrytomaatjes 2 teentjes knoflook 1 stokbrood of 4 afbakbroodjes
Spinazie-kaas beignetjes
Ingrediënten: 100/150 gram spinazie 150 gram stevige verse roomkaas 4 el pesto-rosso en/of el gemalen Parmezaanse kaas 1 ei
Recepten met Yacon
45 min
2 personen
Soep van Yacon
Ingrediënten: 750 gram yacon 2 aardappelen 2 uien 2 teentjes knoflook 1 tl komijnpoeder 8 dl water
