BoereGoed recepten
Vind hieronder de gezondste recepten die jij kunt maken met onze geteelde producten.
Spinazie-tonijn burgers met ingelegde ui
Ingrediënten: 500 gram verse spinazie 100 gram waspeen of winterpeen 1 blikje tonijn in olie 1 teentje knoflook
Rode bietjes met gekaramelliseerde sjalotjes
Ingrediënten: 500 gram bietjes 500 gram aardappels 400 gram pastinaak 300 gram sjalotten 200 gram zachte geitenkaas
Quiche voor 1 persoon
Ingrediënten: klont roomboter 2 preien gesneden 1 rode ui gesnipperd 200 gr. gemengde paddestoelen klein gesneden 1 teentje
Stoof met aubergine en champignons
Ingrediënten: 1 aubergine 200 gram champignons 1 flinke (rode) ui olijfolie 100 ml rode wijn 1 el
Broccoli-spitskool stamppot
Ingrediënten: 400 gram broccoli halve spitskool aardappelen restje pompoen/zoete aardappel/wortel voor een gezellige kleur roomkaas met tuinkruiden
Pompoenlasagne met romige spinazie
Ingrediënten: 3 el pijnboompitten 2 el olijfolie 2 tenen knoflook 600 gram spinazie Paprikapoeder Kastanje champignons 250 gr. ricotta 125 gr. mascarpone
Pompoenmuffins
Ingrediënten: 1 kwart (Hokkaido) pompoen (ca 250 gram) 100 gram amandelmeel 1 ei 2 tl honing
Gemakkelijk lunchrecept met paprika
Ingrediënten: Paprika rood/geel/oranje naar keuze Blikje zalm Blikje mais Mayonaise Yoghurt Ketchup Peper/zout Bosuitje/bieslook/peterselie
Ratatouille met ei en fetakaas
Ingrediënten: 2 eieren 75 gram Fetakaas 100 gram gedroogde groene linzen (of peulvruchten uit blik naar keuze) 1 teentje
Fatima’s tomatensaus, oftewel Charmilla
Ingrediënten: 4 rijpe tomaten, ontveld (zie recept) en klein gesneden 1 ui, kleingesneden 2 teentjes knoflook, fijngesnipperd optioneel 1
Gepofte knoflook
Ingrediënten: 5 bollen knoflook (of zoveel je wil. 1 is ook goed) olijfolie zout en vers gemalen zwarte peper
