BoereGoed recepten
Vind hieronder de gezondste recepten die jij kunt maken met onze geteelde producten.
Muhammara oftwel gepofte paprikaspread
Ingrediënten: 5 rode paprika's 2 teentjes knoflook (Ik gebruik gepofte knoflook. Dit smaakt zachter. Bekijk het recept op de website)
Bietencarpaccio met appel
Ingrediënten: 2 bieten 1 granny smith appel 2 x 1 tl citroensap 1 tl honing (optioneel) 1 el
Geroosterde groente met quinoabowl
Ingrediënten: 2 kopjes quinoa 4 kopjes water (of de hoeveelheid conform de verpakking) 2 eetlepels olijfolie 1 rode paprika,
Chayote recepten
Chayote recepten: Chayote-salade met mango vinaigrette Nodig: 1 rijpe mango, 1/3 kopje olijfolie, ¼ kopje witte wijnazijn, rasp van 1
Zoete aardappelsoep
Ingrediënten: 500 gram zoete aardappel 750 ml water 2 groentebouillonblokjes 250 gram champignons 1 prei 1 rode
Hartige taart met broccoli en champignons
Ingrediënten: Een verse hartige taartbodem of 6 pakjes hartige taartdeeg uit de diepvries 500 gram broccoli 250 gram (kastanje-)champignons 125
Risotto met pastinaak en paddenstoelen
Ingrediënten: 2 uien 1 teentje knoflook 200 gram pastinaak takje rozemarijn of een beetje gedroogde rozemarijn 200 gram
Pitabroodje met oesterzwam
Ingrediënten: 250 gram oesterzwammen 1 flinke ui (rood of geel) pitabroodjes knoflooksaus (zelfgemaakt of kant en klaar) ketchup
Pompoensoep met linzenbrood
Ingrediënten: Ingrediënten pompoensoep 1 hokkaido pompoen 2 teentjes knoflook 3 uien 1,5 liter kippen- of groentebuillon olijfolie
Portobello met walnoten en geitenkaas
Ingrediënten: 2 portobello's 1 ui 1 teentje knoflook Flinke hand walnoten Een scheutje rode wijn 100 gram
Courgette pasta met tomatensaus
Ingrediënten: 2 courgettes 1 teentje knoflook 1 ui Tomato blend Handje geraspte kaas Pijnboompitjes Pesto
Wraps met bloemkool en avocado/tomaatsalade
Ingrediënten: 12 mini tortilla's 1 bloemkool 3 eetlepels olijfolie 1/2 theelepel cayennepeper 1 theelepel paprikapoeder 1 theelepel
